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ソプラノ新井千惠(新井千恵)のブログ

わらびを持って帰ったら

◆4月の長野(寄り道は山梨ですが(^^ゞ)行き、番外編です。

帰りの寄り道でわらび狩りをしまして、わらびをたーくさん持ち帰りました。他にトマトと今まで見たこともないような肉厚の椎茸。

まずはわらびのあく抜きから。大なべに水をはって重曹を入れます
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わらびを浸して
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お皿を入れて重石にして、少しするとすぐに灰汁が出てきます。
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水ですすいで
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水をきって出来上り。火を通さずにこのままお浸しに使えます。
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わらびのお浸し♪
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ちなみに椎茸は、石突きを切ってグリルで焼いて、お醤油をたらして頂きまーす!美味(^o^)
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筍人参鶏肉を足して炊き込みご飯にしたり、煮物にして頂きました。
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山梨土産の食材も無事成仏して、次は連休中のコンサートのご報告♪

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by chiearai | 2014-05-26 20:34 | リフレッシュ

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